お庭 28℃ 81％
今雨は止んでます。無風奈良盆地は蒸し暑いね
居間 27℃ 67％
さあ、今日は完全休日だが雨模様なので特に庭仕事なし
でも、キュウリだけは収穫しなきゃ
消費が忙しい
今日も巨大化した夏すずみ
こんな時は自家製きゅうりのキューちゃんを作ろう
夏すずみ７００ｇ
7～8ｍｍの輪切りにし、塩をふって30分ほどおきます
調味液
しょう油 100ｃｃ
酢 30ｃｃ
三温糖 40g
ショウガ千切り 20g
ニンニクスライス 1片
鷹の爪輪切り 2本
調味液を鍋に入れて沸騰させます
水気を切ったきゅうりを入れてひと煮立ちさせて、
火を消してそのまま冷まします
冷めたら、きゅうりだけを取り出して、調味液を加熱します
きゅうりを戻してひと煮立ちさせて、
火を消してまたそのまま冷まします
三回繰り返すと出来上がり
10日ほどは日持ちするかな
自家製っていいね
