らっきょう 今年も甘酢漬け

今年も甘酢漬け

収穫したらっきょう

ちょっと小ぶりですがね

先端と根っこを切って、きれいに洗って、

熱湯に10秒ほどくぐらせて、そのまま冷やします

甘酢は市販のものを使いました

アルコール消毒して乾かした瓶に

らっきょう　647g

甘酢　1㍑

鷹の爪　3本

ちょっとらっきょうが少ないね

冷蔵庫で保管です

らっきょうを栽培して、収穫して、甘酢漬け

自家製っていいね