お庭 34℃ 56％
暑いね暑いね危険な暑さです
居間 31℃ 50％
暑すぎるね
さあ、今日は完全休日です庭作業は危険ですか
そして、今日は七夕
今夜はきれいな夜空が見えそうですね
梅干しづくり2016今年で4回目です 6/19本漬け開始
申年の梅は縁起がいいので、今年は5キロ分作ってます
塩分は15％で、梅酢も濁ることなく順調です
梅酢も上がってるので、重しもかなり軽くなっています
梅雨明けもあと2週間ほど、今日は赤紫蘇を入れました
市販のもみしそ1キログラム
しっかりと汁気を絞って
梅をかくすようにのせて
赤シソが梅酢に浸かるように重しを少し重くしました
かなり香りも強くなってきたので、
袋を被せて、ひもで縛って、虫の侵入を防ぎましょう
後は梅雨明けを待って、土用干しですね
楽しみです
