明るくなってきて、天気は回復のようか。
今、ルッコラが
プランターの間引き苗を、庭の片隅に植えつけたものですが、
食害もなくとても元気です
ちょっとお勉強
ルッコラは栄養価が高い緑黄色野菜。
β-カロテン、ビタミンE、ビタミンKが豊富。
特に、ビタミンCは、ほうれん草の約2倍。多く含まれている葉の部分には、
血液を浄化する働きや、利尿作用、胃のむかつきを抑える作用など。
さらに、鉄は豊栄養野菜で知られるモロヘイヤと同等に含んでいる。
カルシウム含有量は、ピーマンの約15倍。
体の解毒機能を強化するといわれているグルコシノレートも含んでいる。
ん～なるほど ちょっと勉強になりました
でも、ちょっと収穫遅れ
でっかくなりすぎ
水菜と一緒にバンバンただきましょう
消費が忙しい
