栗拾い～♪とチルド保存

気温22℃。気持ちのいい秋晴れです。少し汗ばほどです。

さあ、3日ぶりの栗拾いです。20分ほどで、ザルに7分目ほどの収穫です。

重さ　1.4ｋｇ　

累計　3.3ｋｇ

お世話になっている方々にお裾分けです。

それまで、きれいに洗って十分に水気をふき取り、ネットに入れ新聞紙に包み、

ビニール袋に入れてチルド室にて保存です。

3～4日経つと、低温にさらした栗の甘味が倍増するようです。

キーワードは、

冬、低温、でんぷん、分解、酵素、アミラーゼ、糖、エネルギー、春、発芽な感じで栗は甘くなるようです。